Leivotuttaa

Nyt tekisi taas mieli leipoa, mutta mitä leipoisi? :) Juustokakkua? Keksejä? Kuivakakkua? :) Minä tykkään erityisesti kuivakakun taikinasta nam nam - se on tosi herkullista - no, itse kuivakakkukin on kyllä tosi hyvää! :) Saas nähdä, mitä saan aikaan tänään keittiössä. :) Mulle tulee leipomisinto silleen "aaltoina" - joskus leivotuttaa ja sitten taas välttämättä pieneen hetkeen ei leivotuta. :) Leipomisessa miltei yhtä tärkeää kuin se itse leivonnainen on leivonnaisen tuoksu. :) Ja leipominen vaatii aikaa -  ei saisi olla kiire minnekään.:) Ja tuoreen leivonnaisen/leivonnaisten nauttiminen kahvimukillisten kera on aina yhtä suuri nautinto. Kahvin tuoksu ja leivonnaisen tuoksu! :) Ja niiden maut yhdessä! :) Täytyy lähteä ostamaan leipomistarvikkeita kunhan saan päätettyä, mitä leivon. ;) Mulla tahtoo leivonnainen jäädä liian pitkäksi aikaa uuniin, jos teen samaan aikaan jotakin muuta - unohdan uunissa olevan leivonnaisen, kun keskityn muuhun - pitäisi olla kello välillä piippaamassa ja muistuttamassa paistuvasta leivonnaisesta. ;)

Edit. Tällä kertaa taidan päätyä leipomaan omenaisen kanelikakun, jonka ohje löytyi äitini leivontareseptikokoelmasta. :)

Omenainen kanelikakku

150 g margariinia tai voita
2 dl sokeria
2 munaa
5 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
3 tl kanelia
2 tl vanilliinisokeria
2 dl omenasosetta

1. Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet.
2. Lisää kuivat aineet rasvamunaseokseen. Sekoita lopuksi omenasose taikinaan.
3. Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun 2 litran vuokaan. Paista kakkua 175 asteen lämmössä noin 1 tunti.